Mousse croustillante
Une recette de dessert chocolatée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 De chocolat 6 Oeufs15Cl de crème liquide80G de sucre glace50G de maltesers(bonbon)1 Pincée de sel
Préparation:
Cassez le chocolat en morceaux et faites - le fondre au bain-, marie, en remuant. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Quand le chocolat est fondu et bien lisse, versez le dans un saladier. Intégrez -y les jaunes d'oeufs en fouettant. Battez la crème liquide, en la saupoudrant de sucre glace quand elle commence à monter.
Incorporezle délicatement au chocolat fondu. Montez les blancs en neige très ferme avec le sel, puis mélangez -les délicatement à la préparation précédente. Répartissez la mousse ainsi obtenue dans des coupes et placez celles -ci au frais. Au moment de servir, cassez les maltesers en morceaux et parsemez en le dessus des coupes. Servez bien froid.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 250 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 13,1 g
Lipides 14,6 g
Publié par PAN HUNG KUET
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