Nouilles hokkien au porc sauté
Une recette de plat simple et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de nouilles hokkien 2 carottes moyennes 2 cuillerées à café d'huile d'arachide 1 oignon jaune moyen en tranche épaisses2 gousses d'ail pilées 300g de bouquets de brocolis 200g de mini - épis de MAÏS coupés en deux dans la longueur 600g de fines tranches de porc dans le filet 1cuillerée à café de fécule de MAÏS1 cuillerée de cassonade 800ml de sauce au piment douce 2 cuillerées à café de kecap manis.
Préparation:
Mettez les nouilles à gonfler dans un saladier d'eau bouillante. Séparez - les à la fourchette. Égoutez - les. détaillez les carottes en bâtonnets. Faites - chauffer la moitié de l'huile dans le wok et laissez revenir l'ail et l'oignon à feu vif.
Ajoutez les carottes, les brocolis et les épis de MAÏS. Laissez cuire quelques minutes à feu vif, en remuant souvent. Les légumes doivent rester croquants. Réservez- les au chaud. Faites sauter le porc dans le reste d'huile en le retournant souvent pour une cuisson uniforme.
Délayez - la fécule de MAÏS et le sucre dans la sauce au piment et le kecap manis. Remettez les légumes dans le wok avec la viande de porc puis versez le fécule délayée. Laissez épaissir à feu moyen ; la sauce doit frémir. Incorporez les nouilles et réchauffez - les en les remuant délicatement. Servez sans attendre.
Pour 100 g :
Calories 73 kcal
Protéines 7 g
Glucides 5 g
Lipides 1 g
Publié par PAN HUNG KUET