Osso bucco à l'orange
Une recette de plat excellente par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800G e jarret de veau 2 Tomates 2 Oignons 1 Bouquets garni 1 Gousse d'ail 10Cl de vin blanc 10Cl, de jus d'orange 3Cà soupe d'huile d'olive 1Cà soupe de zeste d'orange émincé1 CuillÀ soupe de persil haché1 Grande cuillère de farine Sel et poivre
Préparation:
Pelez et hachez finement les oignons et l'ail. Lavez les tomates et taillez -les en petits dés. Découpez le jarret en morceaux épais et farinez. Chauffez l'huile dans une cocotte, faites -y doreer la viande, puis ajoutez le hachis d'ail et d' oignon. Laissez blondir.
Versez alors le vin et le jus d'orange, puis ajoutez le zeste d'orange, les dés de tomates et le bouquet garni. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijotez 1h30. Réservez au frais 12 heures. Le lendemain, réchauffez 20 minutes et saupoudrez de persil avant de servir.
Mots-clés: pour accompagner : un coteaux - du -layon., veau
Une portion (env. 350 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 42,2 g
Glucides 3,5 g
Lipides 14,1 g
Publié par PAN HUNG KUET
4 commentaires
Chazinou
Je vais essayer!
nathalilie
Très bonne recette..tt le monde cest régalés. J'ai juste rajouté un peu d'eau, car en laissant mijoter 1h30 .....il ne reste plus bcp de jus. Merci pour cette excellente recette
PAN HUNG KUET
ravie sa ta plus ainsi ta famille siakas
siaskas
J'ai fais cette recette pour ma famille tout ce petit monde s'est régalé,limite il n'y en avait pas assez !!!!Moi j'ai mangé la sauce et des spaguettis....Hi...Hi .Merci pour la recette