Pomme de terre d'auphinois à la morue et les fruit de mers et tomate poivrons
Une recette d'entrée proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Poivron rouge 1 Poivron vert , et 1 poivron jaune 800G de pomme de terre 1K g de morue déssalé 500G de mélange de fruit de mer Thym ,2 feuille de laurier 3 Belle tomates 1 Cuillère à soupe de concentré de tomateQuelques olives vert dénoyautés 1 Gros oignon doux Un peu de beurre pour mouler le moule a gratin 400G de fromage râpé Sel et poivre du moulin Un pot de crème fraîche e t6 gros oeufs1 Cuillère à café de sucre blanc
Préparation:
Beurré le moule à gratin. Éplucher votre pomme de terre coup coupé finement en tranche. Laver vos tomates coupé en lamelle disposer une couche de pomme de terre et une couche de tomate. Dans une sauteuse faite revenir dans un peu de beurre les oignons émincés.. Rajouté vos poivrons coupé en fine lamelles rajoutez ainsi les dents d'l'ail haché finement avec le concentré de tomate faites bien revenir. Émiétté vos morue en enlevant bien les arrètes. Réserver. Rajoutez les fruit de mer, le thym, et les deux feuilles de laurier poivré et salé. Faites revenir 10 minutes avec un peu de sucre.
Jusqu'à bien rossir le tout après ajoutez la morue remuez avec une cuillère en bois ajoutez un demi verre d'eau laissez mijoter 25 minutes encore en lever les feuilles de laurier.. Disposer la couche de mélange de morue et fruit de mer sur la couche de tomate et rajouter encore une couche de pomme de terre et tomate terminer par les fruits de mer et la morue. Dans un bol rajouter la crème fraiche les oeufs salé légèrement et poivré encore un peu mélanger bien versez sur le plat à gratin disposer les olives vert en décorant et parsemez de fromage râpé. Cuire au th6 presque 1 heure de cuisson.
Piqué votre gratin faut sa soit bien cuit les pommes de terre dauphinois. Servez bien chaud.
Pour 100 g :
Calories 120 kcal
Protéines 8 g
Glucides 6 g
Lipides 6 g
Publié par PAN HUNG KUET
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.