Pudding au fruit de la passion
Une recette de dessert facile et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Boite de lait concentré sucré nestlé 397g 3 Fruit de de la passion jaune de la martinique ou rouge . 1 Zeste de citron vert non traiter 2 Cuillères à soupe de la petite bouteille d'extait de gousse de vanille 2 Cuill à café maizena Eau 200G de sucre blanc pour le caramel . 8 Oeufs
Préparation:
Dans un mixeur rajoutez 8 oeufs entiers, le lait concentré, la gousse de vanille, dans la boite de lait concent ide rajouter la moitié de l'eau et les 2 cuill à café de maizena remuer et verser dans le mixeur , mixer le tout pendant 5 min. Versez dans un grand bol, rajouter dans un mixeur les fruits de la passion mixer le filtrer le jus dans un chinois ou un tamis fin mélanger dans le bol avec le zeste d'un citron remuer. Faire fondre votre sucre à feu doux avec une cuillère en bois jusqu'à qu'elle devient en caramel dans une moule de 22 cm de diamètre.
Répartisser partout dans le moule puis verser votre flan de maracudja (fruit de la passion) couvrez de papier aluminium cuire au bain marie. Pendant 30 min eniron ou 40 min piquer avec une brochette en bois votre flan si sa sort propresait cuit démoulez aussitôt ! Laissez refroidir et mettre au frigérateur au moins une heure avant de servir.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 70,4 g
Lipides 5,2 g
Publié par PAN HUNG KUET