Rillette de saumon à la ciboulette
Une recette d'entrée simple et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de filet de saumon sans arêtes et sans peau1Citron 1Bouquet de ciboulette2Cuill à soupe de crème fraîche épaisse Sel et poivre
Préparation:
Faites, cuire lesaumon 10 minutes à la vapeur. Lavez et séchez la ciboulette, ciselez- en 6 brins, réservez le reste. Pressez le citron.
Coupez le saumon en morceaux et mettez -les dans le bol d'un mixeur avec la ciboulette ciselée. Faites tourner par à -coups. Déposez la chair réduite en fibres dans un plat.
Ajoutez alors la crème fraîche, le jus de citron, du sel, du poivre et mélangez bien. Remplissezde cette préparation un pot en verre hermétique et placez 1 heure au réfrigérateur. Décorez de brins de ciboulette et servez avec des tranches de pain grillées.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 160 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 26,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 13,1 g
Publié par PAN HUNG KUET