Rouleaux au saumon
Servir avec une sauce de nems
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Feuilles de pâte de riz 400G de filet de saumon 4 Petits oignons ais nouveaux 1/2 Concombre 1 Citron vert 2 Brins de basilic rouge Sel .
Préparation:
Détaillez le saumon en fines lamelles. Mettez - les dans un plat et arrosez -les de jus de citron. Salez, mélangez et réservez au frais. Lavez le concombre et coupez - les en rondelles. Pelez et émincez les oignons.
Rincez et effeuillez le basilic. Mouillez légèrement les feuilles de pâte de riz dans une poêle d'eau tiède pendant 2 mins et étalez - les sur un linge humide. Posez dessus des tranches de saumon en laissant une bordure libre tout autour d'environ 2 cm. Recouvrez le poisson de rondelles de concombre puis parsemez d'oignons hachés et de feuilles de basilic. Rabattez les côtés droit et gauche de la feuille de riz sur la garniture et roulez la feuille sur elle -même.
Embl les rouleaux de printemps dans du film alimentaire et placez- les au frais jusqu'au moment de servir. Servir avec une sauce de nems.
Mots-clés: saumon
Une portion (env. 230 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 6,9 g
Lipides 6,9 g
Publié par PAN HUNG KUET