Salade de poires au roquefort
Une recette de salade simple et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100G de salade verte mélangée, (Prète à l'emploi), 4 Poires bien mûres, 150G de roquefort , 2Cuill à soupe de jus de citron, 12 Cerneaux de noix, 6 Cuill à soupe d 'huile d'olive, 4 Cuill à soupe de vinaigre de framboise, Poivre noir du moulin et sel .
Préparation:
1) Pelez les poires, enlevez le coeur et les pépins puis coupez -les en fines tranches. Citronnez-les pour leur éviter de brunir. Répartissez la salade nettoyée et lavée sur les assiettes et dressez les poires.
Parsemez de cerneaux de noix grosièrement broyés et de roquefort émietté. Battez l'huile d'olive avec e vinaigre de framboise, poivrez et salez et versez un peu de cette vinaigrette sur chaque assiette. Idéal comme entrée rafraîchissante.
Mots-clés: cuisine française.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 566 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 27,1 g
Lipides 42,9 g
Publié par PAN HUNG KUET