Salade océane aux perles
Une recette de salade proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
125G de crevettes grillées cuite et décortiquées. 90G de saumon 70G de moule 80G de quinoa gourmand tipiak 120G de perles japon pour potageset déssert tipiak 6 Cuill à soupe d'huile d'olive 2 Cuill à cfé de graine de pavot 3 Cuill à soupe dejus de citron Fumet depoison Persil haché Sel et poivre.
Préparation:
Faire cuire le quinoa gourmand 12 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Cuisez les perle du japon pour potages et desserts, comme indiqué sur la boite, dans du fumet de poisson.
Égoutez -les et laissez refroidir. Mettez les crevettes, les moules préalablement rincées et les dés de saumon dans un saladier, puis ajoutez les perles, le quinoa, les graines de pavot et le persil. Mélangez dans un bol le jus decitron, l' huile d'olive, du sel et du poivre, assaisonnez cette sauce sur votre salade mélangez délicatement et servez frais.
Mots-clés: salade
Publié par PAN HUNG KUET