Souris d' agneau façon de gigot de 7 heures
7 H DE CUISSON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
4 Souris d'agneau 10 Tranches de potrine fumée 4 Carottes 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 Bouquet garni 15 Cl de vin blanc 4 Cuillère à soupe de concentré de tomate 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre .
Préparation:
Préchauffer le four à 120 °c (th 4). Dans une cocotte en fonte avec l'huile d'olive, faites colorer sur toutes les faces les souris d'agneau. Débarrassez et réservez.
Dans la même cocotte, faites sauter l'oignon détaillé et les carottes épluchées et tranchées en rondelles, puis ajoutez les gousses d'ail simplement écrasée à la main. Délayez le concentré de tomate dans le vin blanc. Débarrassez les légumes et tapissez la cocotte avec les tranches de poitrine, déposez -y les souris d'agneau et les légumes, puis versez le concentré de tomate délayé, déposez le bouquet garni, salez et poivrez et enfournez pour 7 heures la cocotte fermée par son couvercle.
Chaque heure ouvrez rapidement la cocotte, mélangez et arrosez avec un peu d'eau si nécessaire. Les souris d'agneau seras tellement fondant que vous pourrez le déguster à la cuillère !
Une portion (env. 210 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,2 g
Lipides 2,0 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Mikaelk a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Mikaelk
excellent - j'ai fait dans une mijoteuse. J'ai mis qq pommes de terre deux heures avant la fin de cuisson.
Cuisineplaisir
Bonne idéed'employer la souris d'agneau
PAN HUNG KUET
merçi
jeanmerode
bonne idée de recette
indirouche
Miam
italmo
TRES BELLE RECETTE D'AGNEAU J'ADORE QUAND C'EST CUIT ET QUE LA VIANDE SE DETACHE AINSI
BISES