Vatapa aux crevettes un plat du brésil!
Et servez chaud avec du riz blanc c'est un plat traditionnel de bahia du brésil
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1Kg de crevettes cuits avec carapaces et sa tête. 200G de farine 1 Boite de lait de coco 3 Tomates 10Branches de coriandre hachées finement 1 Oignon hachées finement 1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron jaune 1/2 Poivron vert 1 Gousse d'ail Sel et poivre 1/2 litre d'eau 3Cuill à soupe d'huile dendée (épicerie asiatique) .
Préparation:
1) Éplucher tout vos crevettes sans gardez le bout de la queue de crevettes. Mettez les carapaces et les têtes de crevettes dans un mixer avec 1/2 litre d'eau mixer le tout. Puis passer à la passoire fin dans un au dessus d'un saladier réservez la sauce de crevettes et jetez ce qui est dans la passoire. Rincez votre bol de mixer remettez le à l'appareil de mixer rajouter votre farine et la sauce de crevettes mixer le tout réserver les dans un grand bol. Lavez vos poivrons coupez en petits carrés réservez -les, épluchez l'ai préssez -leau presse ail , hachées finement votre oignons, réservez sur le coté.
Enlever les deux bout des tomates coupez en cubes. Dans une cocotte rajoutez votre huile 3 cuill d'huile dendée chauffer sur le feu vif rajouter votre ail vos crevettes et les poivrons, ainsi les tomates, les coriandres , une pincée de sel et de poivre faites les bien revenir pendant 6 min. Rajoutez la sauce de crevette mélangé a la farine que vous avez mixer dans la cocotte remuer sans cesse jusqu'a ébullition pendant 20 min, ouvrez votre boite de lait de coco versez et remuer sans cesse jusqu'a ébullition pendant 15 min. Fin de cuisson. Vérifiez l'assaisonnement !
Et servez chaud avec du riz blanc c'est un plat traditionnel de bahia du brésil.
Une portion (env. 380 g) :
Calories 283 kcal
Protéines 34,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 7,5 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
monerville
j ai mangé ce plat je peux vous dire que c est très bon avec la recette je vais le cuisiner
Invité
Gostoso demais!!!