Baeckeoffe d'agneau
Servez chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Épaule d'agneau de 1,2kg 500G de carottes 500G de navets 500G de pommes de terre 3 Poireaux 3 Gousses d'ail 1 Bouquet garni Coriandre moulue 1L de vin blanc d'alsace Sel Poivre.
Préparation:
Détailez l'épaule d'agneau en gros morceaux d'environ 70g, puis réservez - les au frais. Épluchez et lavez tous les légumes. Coupez les poireax en tronçons de 4 cm, les carottes et les navets en grosses rondelles et les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Puis préchauffez le four à 180°c (th6). Dans une terrine en terre cuite, alternez couches de viande et couches de légumes en intercalant le bouquet garni ainsi que les gousses d'ail entières, et en assaisonnant chaque couche de sel, de poivre et de coriandre. Arrosez le tout de vin blanc d'Alsace. Couvrez et enfournez pour 3 heures environ.
Bon appétit ! Servez chaud !
Pour 100 g :
Calories 53 kcal
Protéines 0 g
Glucides 5 g
Lipides 0 g
Publié par PAN HUNG KUET
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