Blanc de poulet aux trois saveur de champignons
Une recette de poulet simple et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Blancs de poulet coupez en lanières . 250G de champignons de paris , 250G de champignons shitake émincé,250G de cèpes . 1 Gros oignons jaune pelé et coupez en rondelle,1 Cuill de concentré de tomate , Un morceau de gingembre épluché et haché finement , 1 Gousse d'ail pelé et haché finement , 1 Verre de soho , 2 Cuill de crème fraîche épaisse . Sel et poivre . 2 Cuill à soupe d'huile d'olive. 2 Cuill à soupe de coriandre ciselé.
Préparation:
Lavez tout les champignons émincé-les. Sauf le shitake et les cèpes que vous laisserez tromper dans unn grand bol d'eau froide les champigons shitake et dans un autre bol les cèpes jusqu'à ce qu'il ramolli pendant 5 mins environ, et après avoir égoutter les shitake et les cèpes, émincé les cèpes. Dans un sauteuse rajoutez l'huile, l'ail, l'oignon, le gingembre, et le concentré de tomate, les champignons et rajoutez -les faites revenir 10 mins puis ajoutez les blancs de poulet et le soho puis la coriandre ciselé remuez sans cesse environ 5 min puis rajoutez la crème fraiche assaisonnez et laissez poursuivre sa cuisson 5 mins de plus et servez aussitôt ! Accompagné de riz blanc ou pommes de terre à la vapeur.
Mots-clés: poulet
Une portion (env. 190 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 7,6 g
Lipides 1,9 g
Publié par PAN HUNG KUET
