Gratinades savoyardes
Une recette de gratin proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 endives 2 oignons 150g de lardons fumés ou nature 100g d'emmental 100 g de tomme de savoie20cl de lait 2 cuillerées à soupe rases de MAÏZENA 20g de beurre 2 pincées de sucre noix muscade sel et poivre.
Préparation:
Otez la base des endives, les couper en rondelles et cuire 8 mn à l'eau bouillante salée ; bien égoutter.
Chauffez une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons 1 mn, ajouter les oignons émincés et continuer la cuisson 8 mn.
Ajoutez les endives et 2 pincées de sucre, cuire 5 à 6 mn en remuant souvent. Délayer la MAÏZENA dans un peu de lait, ajoutez le reste de lait, portez à ébulliton, ajouter l' emmental râpé, 1 pincée de noix muscade et de poivre ; chauffer 2 mn jusqu'à ce que la sauce épaississse. Versez sur les endives aux lardons. Répartir la préparation dans 4 petits plats à gratin beurrés (ou un grand plat). Disposer dessus des copeaux de tomme de savoie. Cuire 15 mn au four préchauffé à 200° c et servir.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 20,1 g
Glucides 10,0 g
Lipides 26,1 g
Publié par PAN HUNG KUET
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.