Homard grillé au sirop d'érable
Une recette de homard proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Homard crus de 750g environ 10Cl de sirop d'érable 100G de beurre demi- sel mou Sel Poivre .
Préparation:
Posez les homards à plat ventre, piquez un grand couteau lourd entre les deux antennes, basculez le couteau en appuynt fort jusqu'à la queue pour coupez en deux d'un seul geste. Éliminez la poche grise dans les têtes. Récupérez les oeufs noirs dessous (s 'il y en a), mélangez- le avec le beurre.
Allumez le gril du four. Posez l homards sur une plaque. Tartinez - les de la moitié du beurre, arrosez avec la moitié du sirop d'érable, salez, poivrez.
Passez- les sous le gril 12 à 5 min, arrosez du reste de sirop et de beurre à mi - cuisson. La chair doit être opaque à coeur. Servez dès la sortie du four.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 27,2 g
Glucides 1,8 g
Lipides 14,5 g
Publié par PAN HUNG KUET
