Lisettes en croûte sauce banana
Une recette de plat maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 Petites lisettes vidées et étêtées. 1 Banane. 2C à soupe de basilic ciselé. 50G de poudre d'amande. 4 C. À soupe de moutzrde forte. 1 Jaune d'oeuf . 20G de beurre. 15C d' huile de tournesol. 2 C à soupe d'huile d'olive. Sel . Poivre du moulin.
Préparation:
Mélangez dans un saladier le jaune d'oeufs avec 1 cuillère à café de moutarde, une pincée sel et de poivre. Ajoutez l'huile de tournesol en filet tout en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme. Mixer avec la banane pelée. Mélanger dans une assiette la poudre d'amande, le basilic, une pincée de sel et poivre. Rincer et essuyer les lisettes. La badigeonner du reste de moutarde, puis les rouler dans la poudre d'amande.
Poêler les lisettes 4 à 5 minutes de chaque côté sur feu vif dans une grande poêle avec l'huile d'olive et le beurre. Servir chaud, accompagné de la mayonnaise à la banane.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 222 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 6,0 g
Lipides 18,5 g
Publié par PAN HUNG KUET
