Morue frite (u baccala frittu )
Une recette de plat facile et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Mettez la morue de 1 kg 200g de farine et huile de friture . sauce tomates 1 gousses d'ail , 2 cuillères à soupe de basilic haché poivre 2 cube de bouillon huile d'olives 1 oignon émincé une boite de tomates pelées 200g d'olives vert dénoyautés coupés en rondelles ou sans olives si vous aimez pas .
Préparation:
Mettez la morue déja couper en morceaux déssaler dans un grand saladier tremper à l'eau froide le changer l'eau tout les 2h ou (si votre morue est en entier couper en morceau.).
Le lendemain, lavez -ia, essuyez les morceaux de morue. Roulez la dans la farine et faites chauffez l'huile bien chaud à l'avance plongez délicatement vos morceaux de morue fariné laisser bien frire dorer. Quand elle est dorer disposer dans un plat sur du papier absorbant.
Préparez la sauce de tomates.
Dans une casserole ajoutez 2 cuil à soupe d'huile d'olive votre ail éplucher et hachez finement et l'oignon épluchez couper en fine lamelles aussi votre basilic votre cubes de bouillon et votre tomates pelés hachés et poivrez laissez cuire 10 mns et ajoutez votre olives vert dénoyautés et coupez en rondelles . laissez mijotez 5 mn encore.
Accompagnez de pommes de terre à la vapeur.
Une portion (env. 490 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 68,4 g
Glucides 34,2 g
Lipides 4,9 g
Publié par PAN HUNG KUET
