Oeufs surprise
Une recette de plat inventive par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de chair à saucisse 2 Steacks hachés 6 Oeufs 150 G de chapelure 2 Échalotes 2 Gousses d'ail 3 Cuillères à soupe de persil haché 1 Cuillère à café de paprika Huile pour friture Sel et poivre du moulin .
Préparation:
Cuire 4 oeufs mollets 5 mn dans l'eau bouillante. Les rafraîchir et les éclaer.
Peler et ciseler les échalotes et l'ail finement. Les mélanger avec les viandes et le persil haché dans un saladier. Saler et poivrer.
Enrober délicatement chaque oeufs de la préparations à la viande et les laisser raffermir au frais 20 mn sur un plat.
Fouetter les 2 oeufs restants dans un bol, saler et poivrer.
Verser la chapelure et le paprika dans un autre bol. faire chauffer l'huile de friture. Passer sucessivement les boulettes dans les oeufs, puis dans la chapelure.
Plonger 2 boulettes dans la friture bouillante et cuire 6 à 8 minutes. Les égoutter sur du papier absorbant et puis procéder ainsi les deux autres boulettes dans la friture cuire 8 minutes. Servir froid. Avec du ketchup ou une sauce rataouille.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 30,7 g
Lipides 24,9 g
Publié par PAN HUNG KUET
4 commentaires
Nadege*02
Trooooop bon.
J'ai rajouté à la viande une petite purée de pomme de terre pour rendre plus tendre l'ensemble. Ce fut excellent
Mamyloula
A essayer bises
italmo
J'AI DEJA FAIT C'EST TRES BON
BISES
clonicole
bonne idée a essayer