Retorcidos (espagne)
Égouttez sur du paier absorbant , saupoudrez de sucre glace et servez tiède avec une crème anglaise
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10Cl d'huile d'olive 1 Citron 15G d'anis en grains 10Cl de vin blanc 350G de farine 1 Sachet de levure Sucre glace Huile de friture . 4 Batons de canne à sucre bien sec .
Préparation:
Faites chauffer 10 cl d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez des lanières d'écorce de citron et des graines d'anis. Lorsque l'écorce de citron commence à devenir transparente, retirez -la de la poêle (éliminez- la). Laissez refoidir l'huile anisée hors du feu. Versez l'huile à l'anis dans une terrine.
Ajoutez le vin blanc, 300g de farine et la levure. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer la boule de pâte pendant 30 min. Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine. Au rouleau, étalez fienement la boule de pâte.
Tranchez la pâte étalée, en longues lanières d'environ 1, 5 cm de largeur. Enroulez chaque lanière de pâte autour d'un morceau de canne à sucre bien sec, d'environ 10 cm de long. Passez les cannes entourées de pâte dans un grand bain d'huile brûlante. Sortez -les de l'huile lorsque la pâte est dorée, et séparez délicatement les retorcidos de leur support. Égouttez sur du paier absorbant, saupoudrez de sucre glace et servez tiède avec une crème anglaise.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 559 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 61,9 g
Lipides 22,4 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- francisca07 a trouvé ça délicieux!.
PAN HUNG KUET
je vais le faire ce plat merçi