Salade de canard à l'estragon
Servez tiède
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G d 'aiguillettes de canard 450 G de brocoli 2 Poivrons rouge 2 Poivrons jaunes 4 Tiges d'estragon 4 Cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin .
Préparation:
Lavez l'estragon, efeuillez - le et ciselez -le. Rincez, épépinez les poivrons et coupez - les en lanières.
Plongez -les 5 minutes dans de l'eau bouillant et égouttez -les.
Passez le brocoli sous l'eau froide, détaillez-le en bouquets et faites cuires ceux - ci 15 minutes à la vapeur.
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faite s-y colorer les aiguillettes de canard.
Ajoutez les poivrons et les bouquets de brocolis et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu vif en secouant la poêle. Salez et poivrez. Saupoudrez d'estragon et versez dans un saladier. Servez tiède.
Mots-clés: vin conseiller: un pécharmant rouge . vous pouvez ajoutez à la salade des éclats de cacahuètes .
Une portion (env. 270 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 26,8 g
Glucides 2,7 g
Lipides 32,1 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
rosinette
belle salade
italmo
UNE DELICIEUSE ET BELLE SALADE
jeanmerode
une bonne salade