Salade de poulpe à l'espagnole
Une recette de salade très facile par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Poulpe de 1. 5Kg . 1 Gros oignon. 1Gousse d'ail. 1 Botte de ciboulette, 1 botte de persil, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron. Sel et poivre.
Préparation:
Battre le poulpe pour qu'il viens tendre. Faire chauffer dans une grande casserole d'eau salée. Lorsqu'elle est à ébullition, méttez le poulpe à cuire pendant 35 minutes.
Égouttez et retirez la peau et coupez - les en tronçons de pas trop fins. Dans un saladier mélanger le jus de citron, du sel et du poivre , l'ail préssée, l'oignon émincé, la ciboulette ciselée et le persil haché. Ajoutez l'huile d'olive et les tronçons de poulpe.
Mélangez et laissez mariner au frais pendant 2 à 3 heures, en remuant régulièrement. Je le mélange avec des pommes de terres vapeur coupés en cubes. Très bon !
Une portion (env. 30 g) :
Calories 13 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 2,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
belle recette simple et fraiche merci