Sauté de boeuf à la julienne d'igname et gingembre
Une recette de boeuf maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
700 G d'ignames 900G de rumsteck , 1 oignon 300 G de gingembre frais 1 Gousse d'ail 4 Cuillerées à soupe d'huile , 1 cuillerée à soupe de soja , sel et poivre.
Préparation:
Épluchez et laver l'igname, le tailler en julienne.
Tailler de la même manière les trois quart de gingembre et hacher le reste.
Épllucher et ciseler l'oignon, écraser l' ail.
Découpez le rumsteck en lamelles, l'arroser avec la sauce soja.
Dans une sauteuse. Faire revenir l'oignon et le boeuf avec l'huile. Ajouter l'ail, le gingembre haché, le sel et poivre. Laisser cuire 10 mns. Mouiller avec un verre d'eau et laisser cuire 30 minutes.
Cuire l 'igname et le gingembre à la vapeur. 10 À 15 mns dans un panier bambou. Ou dans un cuiseur à vapeur.
Server chaud.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 82 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
une belle recette bien parfumée
bises