Les seiches à la rouille
Une recette de plat maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de seiche néttoyés . Un peu d'huile d'olives , Et ail hachée finement et un oignon haché finement . Pour la rouille : 1 gros jaune d'oeuf , Huile de tournesol ,6 Dents d'ails hachés . (Persil hachée finement pas obligatoire ) deux sachets de safran , Sel et poivre et une cuillère à soupe de moutarde! 600G de pomme terre à la vapeur coupés en cubes .
Préparation:
Dans une cocotte à fonte faites revenir l'ail hachée et l'oignon et un peu d'huile d'olives faites revenir les seiches néttoyés jusqu'a dorée. Monté votre mayonnaise en ajoutant l'ail hachée finement ou râpé et deux sachet de safran sel et poivre mélanger le tout délicatement ! Ajoutez dans un grand bol de saladier les pommes de terres et les seiches dorées et la sauce rouille mélangez le tout parsemez de persil hachée ou ciboulettes ! Servez froides !
Mots-clés: servir avec un bon vin les candamines ou autres vins sec!
Publié par PAN HUNG KUET
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
PAN HUNG KUET
moi aussi cuisinette suis heureuse partager ma recette!
cuisinette
merci pour cette recette j'aime beaucoup du partage.bises.
PAN HUNG KUET
merçi italmo
italmo
UNE BELLE PETITE RECETTE
PAN HUNG KUET
ou revisitez ajoutez de lardons frit mais salez pas pour la sauce rouille ! vu les lardons sont salées!