Tarte aux champignons et bacon
Une recette de tarte maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
pour la pâte : 250g de farine de blé francine + pour le moule 125g de beurre ramolli 3 .cuill à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de sel .
Pour la garniture: 200g de champignons de paris 2 oignons 6 tranches de bacon 8 oeufs de la mère poulard 20cl de lait 1 cuill à soupe d'huile épi d'or céréales et fruits 1 cuill à soupe de noisettes en poudre vahiné 1 cuill à café de chicorée liquide leroux noix de muscade en poudre sel et poivre .
Préparation:
Préparez la pâte à tarte : versez la farine dans un saladier. Ajoutez le beurre, le sel et terminez par la crème fraîche. Mélangez les ingrédients avec une cuillère puis formez une boule avec les mains. Farinez -la et étalez -la avec les doigts dans un moule à tarte fariné. Piqué le fond avec une fourchette et placez au congélateur le temps de préchauffage du four , à th.
7 - 210° C . pour la garniture, pelez les oignons, nettoyer les champignons et émincez le tout. Faites revenir à l'huile ce mélange, dans une poêle sur feu vif. salez et poivrez en toute fin de cuisson. Mélangez à part de 2 oeufs entiers, lait, du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
Incoporez les oignons, les champignons et la chicorée liquide. Versez cette préparation sur le fond de tarte en liquide. Versez cette préparation sur le fond de tarte en répartissant bien oignons et champignons. Enfournez pour 20 mins à mi- hauteur. En fin de cuisson, disposez sur la tarte les tranches de bacon et cassez 1 oeuf sur chacune d'elles.
Salez, poivrez, saupoudrez de noisettes en poudre vahiné et enfournez à nouveau pour 15 mins. Pour accompagné un vin de baux- de provence.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 240 g) :
Calories 467 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 32,9 g
Lipides 25,9 g
Publié par PAN HUNG KUET
