Tarte aux fruit de la passion
Une recette de tarte proposée par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 1/4 Tasse de farine, 1 Pincée de sel, 90 G de beurre en morceaux, 1/4 De tasse de sucre , 2 Cuill à soupe d'eau froide.
Garniture: 1 1/2 Tase de fromage ricotta , 1/2 Tasse de sucre en poudre, 3 Oeufs, 1/2 Tasse de crème épaisse, 3 Fruits de la passion, 2 Cuill à café de sucre glace.
Préparation:
Mettez la farine et le sel dans un bol. Ajoutez le beurre en morceaux jusqu'à ce que le mélange soit fin et granuleux. Ajoutez l'eau graduellement pour former une boule. Versez un peu plus d'eau au besoin. Posez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétss jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
Abaissez la pâte et foncez un moule rond profond de 20 cm de diamètre. Recouvrez de papier aluminium et mettez au frais pendant 20 mins. Préchauffer votre four à 180°c. Remplissez de pois secs. Laissez cuire 10 mins au four.
Retirez les pois et le papier aluminium. Remettez au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez refroidir. Dans le bol du robot culinaire mélangez la ricotta, le sucre, les oeufs et la crème épaisse jusqu'à ce que sa soit lisse. Ajoutez la pulpe des fruits de la passion.
Mélanger rapidement. Versez sur la croûte et laissez cuire 1 heure au four. La tarte doit ètre légèerment dorée et ferme au toucher. Laissez refroidir et mettez au frais pendant 1 heure. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 190 g) :
Calories 360 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 37,8 g
Lipides 17,0 g
Publié par PAN HUNG KUET
