Travers de porc haricots noirs
Une recette de plat facile et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de travers de porc 2 Cuill à soupe de haricots noirs2 Gousses d'ail finement hachées 1 Cuill à café de sauce d'huîtres 2 Cuill à café de sauce de soja 2 CuillàCafé de sucre en poure 1 Cuill à soupe de maizena 1 Oignon vert émincé.
Préparation:
Découpez les travers de porc en morceaux de 8 cm de long. Metytez - les dans un récipient résistant à la chaleur que vous disposerez dans un panier en bambou (il doit donc ètre plus petit). Mélangez la purée de haricots noirs, l'ail, le gingembre, la sauce d'huîtres, la sace de soja, la maizena et le sucre dans un bol.
Versez ce mélange sur les travers de porc, remuez bien et garnssez d'oignon vert. Metez le panier en bambou couvert dans un wok, au dessus d'une eau frémissante, et faites cuire les travers à la vapeur pendant 20 minutes (rajute au besoin un peu d'eau dans le wok si elle s'évaporetrop vite). Servez très chaud avec du riz gluant.
Mots-clés: cuisine chinoise ., porc
Une portion (env. 140 g) :
Calories 162 kcal
Protéines 20,9 g
Glucides 2,8 g
Lipides 5,6 g
Publié par PAN HUNG KUET
