VERRINE DU SUD
Une recette de verrine maison par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Pêches jaunes 2 Nectarines 10 Cl de porto rouge 4 Feuilles de gélatine (8 g ) 2 Cuillères à soupe de miel à fleur . 4 Biscuits sec (type amaretti).
Préparation:
Faire ramollir 2 feuille de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide. Chauffer le porto et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée.
Verser dans le fond de six verres et refrigérer 1 h.
Plonger les pêches dans une grande casserole d'eau bouillante 1 mn. Les égoutter, les peler et les dénoyauter.
Les mixer en coulis avec le miel.
Faire ramollir le reste de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide.
Chauffer 5 cuillères à soupe de coulis et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée. Mélanger avec le reste de coulis. Verser dans les verres et remettre au réfrigérateur au moins 6 h.
Emietter grossièrement les biscuits. Laver les nectariens et les couper en fines lamelles. Au moment de servir décorer les verres des lamelles de nectariens et saupoudrer de biscuits émiettés.
Mots-clés: avec des enfants remplacez le porto par du sirop de fraises ou grenadine dilué à l'eau .
Publié par PAN HUNG KUET
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
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