Poulet GongBao
Une recette de poulet maison par gyg_1017
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
4 poitrines de poulets désossées (sans peau), coupées en cubes de 1 pouce12 petits piments rouges séchés, coupés en moitié100 grammes de concombres coupés en cubes de 1 pouce200 grammes de cacahouètes (frites)2 poireaux et 20 grammes de poivres du Sichuan3 c. à thé de sauce soya6 c. à thé de vin de riz1 c. à soupe de fécule de maïs1/2 tasse d'huile1/4 tasse de sauce soya foncée2 c. à thé de sucre
Préparation:
1. Dans un bol, combinez les morceaux de poulet, 3 c. à thé de sauce soya, et 2 c. à thé de vin de riz. Mettez de côté et laissez mariner pendant 15 minutes.
2. Mélangez 1 c. à soupe de fécule de maïs, 2 c. à thé de sucre, 2 c. à thé de vin de riz, et 1/4 tasse de sauce soya foncée.
3. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Mettez les poivres du Sichuan, les petits piments rouges séchés et les poireaux à revenir pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les cubes de poulet et 2 c. à thé de vin de riz, et les faites dorer sur toutes leurs faces.
5. Ajoutez la sauce bien préparée, les concombres et les cacahouètes frites, mélangez bien le tout et faites sauter 5 minutes.
6. Servez très chaud avec des riz, c'est parfait !
Une portion (env. 280 g) :
Calories 625 kcal
Protéines 22,4 g
Glucides 19,6 g
Lipides 47,7 g
Publié par gyg_1017
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