Bouchées de dinde saveurs asiatiques à la vapeur - Minceur - Trop facile
Une recette de dinde proposée par Habiba
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
200 g d’escalope de dinde 5 champignons de Paris 1 tige de citronnelle Feuilles de citronnelle Feuilles de coriandre 1 gousse d’ail dégermée 1 échalote 1 bon morceau de gingembre frais 1 pincée de piment d’espelette Gingembre moulu Coriandre moulue 2 càs de sauce soja 1 càs de sésame
Préparation:
Mixez finement au hachoir électrique la viande avec les champignons, les aromates, les herbes et les épices.
Formez des boulettes de même taille et déposez les dans le panier vapeur préchauffé pour une cuisson très rapide.
Dans une poêle, versez la sauce soja, disposez les bouchées parsemées de sésame et faites revenir très rapidement à feu vif.
Servez bien chaud avec une sauce aigre-douce au piment.
Waow ! Une tuerie… que j’ai dégusté avec une salade de choux parfumée au wasabi… La prochaine fois, je ferais la sauce au piment aussi !
Mots-clés: champignons, citronnelle, coriandre, Dinde, Dukan, gingembre, léger, light, Minceur, sauce soja, ultra-light
Publié par Habiba
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10 commentaires
stefannie
Bonjour Habiba
j'aimerais faire ta recette mais je n'ai que de la citronnelle sechee
ca peu fonctionner ou non ?
Merci de ta reponse
Rosy
bravo,
elle a l'air d'être apprècié ta recette ,je vais la faire ,merci
Invité :)
cb de temps dans le panier vapeur?
Dans Ma Cuisine
miam miam dans mes favoris ! merci a toi habiba.
bonne journee a toi
Chantale
Incroyable! Je ne m'attendais pas à toutes ces saveurs! Je croyais que ça allait être un peu sec, mais pas du tout! J'ai fait cuire les boulettes dans une marguerite de métal, environ 15 minutes. C'était absolument délicieux!
J'ai accompagné les boulettes d'une sauce au yaourt, dans laquelle j'ai mis quelques feuilles de coriandre fraîche hachée et de l'ail. À mourir! Même mon amoureux en redemandait. Je crois qu'avec la petite sauce, je servirais ces boulettes sans hésitation à des invités, en entrée, par exemple.
Habiba
Pour votre info, j'ai refait cette recette en laissant mariner le mélange toute une nuit.
Impossible de former les boulettes à la main donc je les ai faites avec 2 cuillères.
C'était beaucoup plus long et j'avoue que le résultat n'était pas plus performant que la version "minute".
Habiba
Vous pouvez cuire ça dans une passoire posée sur une casserole avec un fond d'eau parfumé aux herbes !!!
manu
je n'est pas de panier vapeur pouvez vous me dire a l'aide de quoi je pourrait cure a la vapeur !!
Habiba
Merci!
Dur dur le filet de dinde tout seul! Alors que dans cette "décomposition" j'en mangerais bien à toutes les sauces...
Parfait pour une soirée régime masqué!
natadej
J'aime bien cette recette !! Merci.