Moelleux au chocolat
Une recette de moelleux au chocolat chocolatée par haifa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
80G farine4Oeufs150G sucre100G chocolatAmidon un peu (pour moi une petite cuillère)Une pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Battre les blancs à gonfler un peu puis ajouter 30G de Sucre et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devient épais.
Avec une spatule battre les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à le mélange blanchit, puis verser peu à peu le chocolat tiéde et mélanger à incorporer le mélange.
Ajouter la farine et l'amidon et sel et mélanger bien.
Ajouter les blancs battus et incorporer le peu à peu sans faire tomber le volume du blanc.
Verser dans des ramequins.
Entrer au four pendant 30à45 min.
Déguster tiéde.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 421 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 63,8 g
Lipides 12,0 g
Publié par haifa