Mousse au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Milou10
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
200G de chocolat noir en tablette 5 Oeufs 70G de beurre 80 G de sucre en poudre.
Préparation:
1 Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au bain-marie ou directement dans une casserole à feu très doux. Retirer la casserole du feu dès qu'il a fondu.
2 Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
3 Mettre le beurre puis les jaunes dans le chocolat en remuant bien à la cuillère en bois. Ajouter le sucre puis versez le mélange dans un petit saladier.
4 Battre les blancs en beige. Prélevez 1/4 des blancs et les incorporer délicatement au mélange. Il faut remuer lentement de bas en haut à l'aide d'une cuillère en bois afin de ne pas "casser" les blancs.
5 Ajouter le reste des blancs et finir de mélanger avec précaution.
6 Laisser reposer 2 heures au réfrigirateur avant de servir.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 391 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 24,0 g
Lipides 27,0 g
Publié par Milou10