Agneau au vin rouge et menthe de nathalie la serviette

Dans une assiette mettre vin, huile, menthe.

Bien mélanger

Mettre agneau ds assiette et au frais une heure.

J ai cuit cette cote , bien essuyée , a la poele avec un peu d huile.

Saler, poivrer

Une autre fois je metrai un peu plus de vin, comme c était un essai !!

Lien de nathalie ici

Servi avec épinards cuits a l eau, egoutter.

Faire un flan aux épinards et menthe ; ; battre un oeuf et créme sur le mélange épinards et menthe épicer.

Passer au four le temps de cuire le tout 20 mn four 160 degrés.

Avec le reste des épinards mettre dessus créme passée ds la poele.