Assiette avec gateau extra aux poires de mamyloula et coulant au chocolat de jeanmerode avec glace vanille et amandes

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

des poiresgélatine1 sachet de 6 gr ou 3 feuilles de gélatine30 boudoirs ;j ai mis en dernier des boudoirs de reims;4c a s de créme fraichen5c a s de mascarpone1 sachet de sucre vanillé2 c de liqueur de poires
Pour le fondant au chocolat200gr de chocolat100gr de beurre1 pincée de sel3 oeufs;et 2 jaunes100gr de sucre;1 sachet de sucre vanillé;50gr de farine1 trait de cointreau

Préparation:

Recette cliquer ici

Pour la recette de mamyloula.

Recette jeanmerode ici

Four a 220.

Fondre le chocolat au bain marie, ajouter beurre, sel, bien mélanger ; ; ; ; les sucres ; les oeufs un par un la farine tamisée ; le cointreau.

Beurre les ramequns moi moule ; verser dedans.

Mettre au four 7 mn.

Étant nombreux j ai doublé la dose et fait des tartelettes avec noix de coco et amandes.