Assiette pates st jacques

Dans un e poele mettre restes de fruits de mer décongelés, le reste de moules décortiquées un soupçon de farine.

Tout mélanger avec un peu de cout bouilon dilué avec un peu d eau ; on peut mettre du vin blanc.

Mettre ds ramequin, gruyére dessus et passer au four chaud le temps de gratiner.

Chauffer au bain marie le reste de pates.

Pour la fete des méres j avais fait des cassolettes de st jacques et crevettes avec un mix de recettes de ce livre ; le reste avait été congelé.

Poeler rapidement le tout mettre ds cocottes.

Le jus resté ds la poele as été réduit avec une sauce faite avec les restes des crevettes mixées et passées avec du gingembre, un peu decréme, sel poivre.

Dessus mettre pate feuilletée et au four 15 mn environ pour dorer la pate.