Aubergine violette farcie aux prunes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Quelques prunes pour moi reste des conserves de cetétéUne aubergine1/2 Oignon1 Oeuf50 Gr gruyére rapé1 C as de créme fraichePoivre1 Petit verre de semoule

Préparation:

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Laver aubergine, l évider ; ; ; couper la chair en petits dés.

Émincer la moitié de l oignon.

Cuire ensemble aubergine, oignon prunes 10 mn a la vapeur.

Dans un saladier mettre semoule, un petit verre d eau ; l oeuf, la créme fraiche ; le poivre, le gruyére rapé.

Les légumes cuits.

Farcir l aubergine avec ce mélange.

Cuire 15 mn a 180 degrés.

Dans le finistére vues prises des ruines d un sémaphore.