Blanquette de saumon façon cyril lignac

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumonUn morceau poisson blancUne belle carotte2 Courgettes moyennes2C as de moutarde a l ancienne20 Cl de créme liquide15Gr de beurre15 Gr de farine25 Cl d eauUn cube bouillon de volailleSel poivrePersil, basilicCitron

Préparation:

Recette ici

Laver, couper en dés les légumes.

Mettre eau a bouillir avec cube mettre les carottes, puis 10 mn ensuite les courgettes.

Surveiller la cuisson des légumes ici 15 mn de plus.

Égouter conserver le jus.

Faire la sauce.

Fondre le beurre ajouter la farine d un seul coup, bien mélanger ; puis bouillon de cuisson des légumes.

Laisser épaissir.

Ajouter créme, moutarde ;

Épicer

Couper poissons en petits dés ; le poéler ds huile.

Mélanger aux légumes ; a la sauce.

Ajouter les aromatiques mixées.

Du citron