Courgettes farçies au boulgour de jackie

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Cuisson du boulgour, j avais boulgour et blé.

Ds une sauteuse mettre huile et oignon coupé menu.

Au bout d un moment mettre le boulgour.

Ajouter eau, bouillon de langue.

Saler, poivrer, mettre feuille de laurier.

Couvrir, cuire 5 mn.

Laisser refroidir en émiettant les grains.

Ds le nord visite avec dominique ; merci.

 

Recette courgette

Rincer raisins secs tremper 30 mn ds eau tiéde.

Éplucher oignon ; couper en deux.

Faire revenir ds huile avec ail écrasé.

Lorsque c est translucide ; mettre courgette coupée en dés.

C est cuit lorsque la chair est fondante.

Mettre tomates, sel poivre.

Laisser mijoter une dizaine de mn.

En fin de cuisson mettre cumin ; origan, piment, feuilles de menthe séchées et fraiche ciselée :

Mélanger les deux préparations, ajouter raisins secs ; je n avais pas de pignons.

Un peu de fromage.

Préchaufer four a 180 degrés.

Remplir les courgettes.

Selon four cuisson 40 a 50 mn.

Cemidi reste de préparation façon cocotte avec un oeuf.

Quelques courgettes chair passée a la poele avec oignon, ail ; persil ; thon en boite ; des tomates, persil , un peu de curry.

Sel poivre