Faisselle a la confiture fraises des bois au vinaigre balsamique et::

Retirer pédoncules,

Ds casserole mettre eau, vinaigre balsamique, sucre, porter a ébulition.

A ce moment mettre fruits.

Cuire confiture 12 mn, les fruits remontent a la surface.

Ébuillanter pots, egouter sur linge propre.

Mettre en pots, attendre que confiture refroidisse avant de fermer.

A défault de fraises des bois mettre des fruits rouges.

Le vinaigre balsamique remplace le citron et permets de gélifier.

Ds la recette il est préconisé de la créme de vinaigre balsamique j ai mis du vinaigre balsamique simple.

Cette confiture s utilise sur tartine pour gibier ; ou camenbert pané,, j ai servi avec faisselle et grains de spéculos.

Finistérefinistére

Et chien chez mon fils ds le finistére.