Flan de courgettes au poulet, basilic, recette olivier gauthier

Hacher grossiérement au couteau le poulet.

Tailler la courgette en julienne.

Faire revenir courgette ds beurre avec ail haché a feu vif.

Lorsqu elle as perdu l eau , laisser refroidir ds un chinois et pressé pour enlever l eau.

Lorsque c est froid battre 6 oeufs avec 25 cl de créme fraiche entiére ;.

Saler poivrer

Ajouter feuilles de basilic hachées.

Incorporer courgettes, poulet ;

Bien mélanger

Passer le moule sous eau conseil d olivier gauthier.

Mettre au four 1h a 180 degrés sauf pour petits moules.

Laisser refroidir 1 h avant de démouler.

Pendant la cuisson le produit monte**.

Recette ici

Désolée le lien ne se fait pas.