Pommes de terre sarladaises , apéritif avec produits locaux

Apéritif, toasts grillés, et produits locaux.

Laver éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux épais , on peut faire en rondelles épaisses.

Les sécher soigneusement.

Ds grande poele mettre une partie de la graisse feu doux mettre les pommes de terre.

Cuire a feu plus fort un peu le temps de dorer en surveillant.

Saler, poivrer

Remettre reste graisse, baisser le feu ; couvrir.

Si besoin de remuer le faire doucement.

Cuire 15 mn ou plus sb.

Ajouter ail mixée, le persil ici pas mis certains n aimant pas le prsil mis ds les assiettes.