Pruneaux d agen au vin recette de mirabelle et gateaux noix de coco du blog les inspirations culinaires

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Verser vin rouge ds casserole puis le sucre en poudre, une autre fois je mettrai un peu moins de sucre.

Bien mélanger ajouter pruneaux.

Prélever zeste d une orange, ajouter avec une pincée de girofle ; vanille en gousse ouverte.

Jai remplacé la cannelle par du quatre épices.

Laisser cuire a feu doux 15 mn.

Éteindre le feu et laisser refroidir a couvert 2 h.

Retirer vanille ; déguster.

Préchauffer four a 210 degrés.

Dans un saladier mettre 100 gr de noix de coco ; 90 gr de sucre ; 2 blancs d oeufs.

Placer au bain marie et fouetter 10 mn manuellement.

J ai ajouté un peu de pulpe de citron.

Façonner a la main des boulettes en les allongeant.

Poser sur une plaque de cuisson mettre au four pour 6 a 7 mn.

Tourner a mi cuison la plaque.

Pour cette recette je me suis inspirée d une recette du blog de samar inspirations culinaires.

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