Roti veau ,, légumes; cognac, épices cajun!!

Lien de lili marti ici

Dan, s une cocotte dorer la viande dans mélange huile beurre.

Faire revenir ensuite échalotte, oignon coupés.

Verser cognac flamber.

Ajouter bouillon légumes ; vin blanc, ail, bouquet garni ; épices cajun, ,,, poivre.

Pour finir la cuisson a feu doux, ,,,, j ai mis dans cocotte romertof.

Passer dans la poele les carottes et pommes de terre coupées,, les champignons, ,,, une endive coupée dans le sens de la longueur.

Ajouter dans la cocotte.

Cuire a four th 160 degrés 40 mn environ.

Au dernier moment jai poelé des endives avec miel et un peu de sucre.