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Risotto aux trois riz et fruits de mer ,,a ma façon

recette risotto   aux  trois  riz   et fruits  de mer   ,,a ma façon

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Trois verres de trois riz
Un verre de muscadet
Épices, sel poivre, un oignon de l ail huile d olive
Des coques 300gr
Des grosses crevettes une dizaine
Des langouistines;;;;six
Des champignons
Une bonne c de créme fraiche

Pour le cout bouillon carottes céleri sel poivre thym laurier sel poivre

Préparation:

Cuire quelques minutes les langoustines ds le court bouillon qui as cuit une 1/2 heure.



Les enlever et mettre les coques éteindre le feu.



Passer le bouillon.






Dans une grande poele mettre huile oignon, ail ; ; laisser dorer.







Ajouter le riz celui ci doit devenir translucide, ajouter vin blanc ; puis le bouillon par petites quantités ; ; le riz doit absorber le liquide.



Au bout de 15 mn ajouter champignons, crevettes décortiquées, les langoustines, les coques.




Au mettre la créme fraiche au dernier moment.





Je commences a garder les restes de crevettes pour faire la sauce de nathalie la serviette.


Recette cliquer ici




Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor