Veloutés pour apéritif

Préparer et couper le potimaron, lme cuire 10 mn a l eau bouillante salée.

Laisser bien égoutter, mélanger avec créme ; une c a s de balsamique ; sel, poivre, muscade.

vérifier assaisonnement

Michéle le laisse refroidir.

Aujoud hui j ai chauffé, mis du pain d épices grillé dessus.

Avec pour décoration pics avec tomates et foie gras.

lien de michéle ici

une autre recette ici

Pour l apéritif froid j ai fait des tomates cerises, farçies au foie gras.

La il n en reste pas beaucoup.

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J ai utilisé du pain d épices fait parNININE 17.

Deuxiéme verrine cappucino champignons.

J avais cinq champignons de paris, les nettoyer et couper en lamelles.

Une échalotte, la couper.

Un cube volaille le diluer et chauffer ds 50 cl d eau.

Ds cocotte mettre échalotte ds beurre laiser blondir, ajouter les champignons le cube et bouillon.

sel, poivre

Cuire une dizaine de mn, mixer, l ajouter créme liquide selon consistance voulue.