Bisque de homards
Superbe bisque tu as du te régaler. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les deux tetes de homards du réveillon et les pattes non utiliséesIl restait une petite casserole de sauceUn peu de vin blanc une petite c a s de cognacFromageT oast a griller sel poivreCréme fraiche qui restait
Préparation:
Ds cocotte mettre le reste de sauce un verre de vin blanc ; sel poivre ; ; mettre les tetes écrasées, décortiquer les pattes.
Laisser mijoter 20 mn.
Passer au chinois bien écraser.
Et récupérer le tout, remettre a mijoter doucement ajouter créme fraiche et cognac.
Griller le toast, couper le fromage choisi.
Préparer l assiette.
Mots-clés: bisque, tetes et pattes de homard, vin blanc;
Publié par hanor
12 commentaires
marylineH
Hummm que cela doit être bon
pentrez
Ce devait être très bon
hanor
merci jean ;; monique bisous
italmo
superbe bisque tu as du te régaler
bravo bisous
jeanmerode
de bonnes idées
hanor
oui et il en reste un peu au congélateur bises
Mamyloula
tu as du te régaler bisous
hanor
bisous véronique
hanor
merci anette 7024 bizz
Anettes7024
Bravo, tu sublimes les restes