Cassolettes fruits de mer sauce whisky
Une recette d'entrée inventive par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 Échalottes
Des champignons de paris 5 ou 6au choix
Une petite boite de concentré de tomates
Un petit verre de whisky
100Ml de créme fraiche
Un peu de maizéna
Une barquette de crevettes, un reste de moules; :; Des palourdes
Sel, poivre; ciboulette; persil; rapé
Huile
Préparation:
Dans une cocotte mettre huile, deux échalottes hachées ; les tetes de crevettes, le concentré de tomates ; un peu de whisky, on peut flamber ; sel poivre persil, ciboulette.
Bien écraser
Laisser cuire 20 mn ; mixer ; passer pour récupérer le jus en pilonnant.
Mettre le jus dans la cocotte ajouter reste de whisky ; flamber.
Les champignons mixés grossiérement ; les échalottes restantes.
Ajouter les fruits de mer ; un peu de maizéna ; ; la créme fraiche.
Vérifier l assaisonnement.
Bien laisser mijoter 15 a 20 mn.
Mettre en cocottes.
Rapé dessus et au four.
Mots-clés: cocottes fruits de mer sauce whisky; sauce tomates champignons, maizéna; créme fraiche, persil, sel poivre
Publié par hanor
24 commentaires
hanor
merci pour cette recette montiti, bonne journée
hanor
merci isal, bonne journée
hanor
merci hanquin; invités non remerciés pour cette recette, bonne soirée
hanor
bonne journée sumi; merci
hanor
merci virginie 2010, maguy; pour cette recette
hanor
coucou christiane tu vas bien bisous
hanor
merci maguy; et toutes les personnes qui ont regardé ma recette, bonne soirée
Mamyloula
Moi je n'aimes pas les fruits de mer mais ta recette est super bisous
hanor
merci train22;;;;vece helena;;;;kat bisous
katcelau
les fruits de mer j adore !!! bizzz kat