Confitures cerises , fraises
Ayant mis plusieurs recettes les temps correspondent a la premiére recette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
CERISES
équeuter, laver cerises les couper en deux, les dénoyauter
un kilo de cerises,
un kilo de sucre,
une gousse de vanile
un jus de citron
CERISES GROSEILLE FRAMBOISES
un kilo de CERISES,500gr de groseilles, meme quantité de framboises, un kilo de sucre, une gousse de vanille un jus de citon
Préparation:
Laver dénoyauter cerises , couper en morceaux.
Dans la bassine préparer sirop de sucre jusqu au nappage,
Ajouter cerises, laisser cuire15 20 MN, parfois plus selon les fruits.
Les cerises deviennent translucides, , les prélever avec écumoire.
Mettre dans les pots, ajouter sirop.
Facultatif ajouter une pincée de quatre épices.
deuxiéme recette
Mettre groseilles framboises a crever ds une casserole, lorsque le jus est rendu le laisser s écouler dans un saladier a tra vers un chinois.
Avec un moulin a légumes récupérer la chair du fruit.
Laver préparer les cerises les dénoyauter.
Dans bassine a confiture mettre cerises couvrir d eau, faire bouillir 20 mn égoutter.
Jeter l eau,,, je l ai conservée laisser refroidir et fait un sirop de cerises.
Mettre cerises, jus de groseilles et framboises,, le sucre la vanille, le citron dans bassine a confiture,,
Porter a ébullition 20 MNdés les premiers bouillons, retirer les cerises, les mettre en pots, laisser cuire le sirop jusqu a prise en gelée.
Vérifier en mettant sur assiette froide une goutte de confitures, si encore liquide laisser cuire un peu.
Pour autres recettes je mets les liens des recettes des années précédentes.
Publié par hanor
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Les recettes de l'alsacienne a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Les recettes de l'alsacienne
Excellente association !!!
makiace
Trop bon les confitures maison j'adooore !
Bisous
Cuisineplaisir
Bon travail pour retrouver les bonnes saveurs des fruits durant l hiver
pentrez
Une bonne petite gourmandise...