Curd orange et fraises poires citron une pincée de poivre
Idée d il était une fois la patisserie , peut se faire ss beurre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Jaunes oeufs50 Gr sucre en poudre20 Gr fécule de maisLe jus de 4 oranges40 Gr de beurreporecette
Préparation:
Fouetter jaunes d oeufs et sucre, le mélange doit blanchir.
Ajouter fécule de mais , bien fouetter.
Ajouter jus d oranges mélanger.
Mettre le tout une casserole.
Cuire 5 mn le mélange doit épaissir.
Hors du feu mélanger beurre coupé en morceaux.
Filmer au contact, le film doit etre prés du curd.
Au dernier moment pour éviter la formation d une croute bien fouetter.
Laisser refroidir a température ambiante.
Mettre au réfrigérateur.
Lien ici Pour 500 gr de curd.
Mots-clés: beurre, fécule de mais, jaunes oeufs, oranges jus, sucre
Une portion (env. 110 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par hanor