Génoise pour moka
Dessert avec idées de mirabelle et rosy ,, avec une recette de génoise de jackie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5Oeufs125 Gr sucre en poudre , sucre vanillé 1 sachet100Gr de farine un demi sachet de levure1 Pincée de sel100 Gr beurre fondu
Préparation:
Je n ai pris que la recette pour génoise.
Ds un saladier battre oeufs et sucre, le volume doit doubler et devenir blanc.
Verser en pluie farine levure.
Beurre fondu refroidi.
Mélanger mettre ds moule a manqué fariné.
Cuire 30 mn a 180 ou 200 degrés selon four.
Laisser refroidir couper gateau en 2.
Pour créme moka.
1C as de café lyophilisé et 1 c a souoe d eau chaude pour moi une bonne dose de café.
3 Jaunes d oeufs.
100 Gr de sucre poudre ou sucre glace.
200 Gr mou
Déco au choix.
Préparation créme moka
Ds bol mettre café , jaunes oeufs sucre.
Mettre au bain marie sur feu doux.
Fouetter batteur électrique le mélange devient lisse et luisant.
En le soulevant il doit tomber comme un ruban.
Laisser refroidir 10 mn.
Ajouter beurre en battant avec fouet électrique peu a peu.
Prendre le gateau coupé mettre la créme au centre puis tout recouvrir de créme moka et décorer.
Une idée de recette de génoise de jackie
Mots-clés: oeufs beurre sucre café farine levure levure
Une portion (env. 70 g) :
Calories 243 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 23,8 g
Lipides 13,0 g
Publié par hanor
Votes
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
hanor
merci bonne soirée rosy et carmen
Carmen
On n'est pas moka à la maison mais ton gâteau est très réussit
Rosy
Super beau , aussi cela me donne envie dans faire un , merci