Jarret de porc aux légumes;;on peut mettre du veau
Une recette de plat proposée par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Jarret 1 kg 500
2 Oignons dont un piqué de clous de girofle,,Gros sel 1 poignée ,Poivre
Thym laurier
Légumes:::2 Carottes,3 Poireaux: Céleri 1 branche,Quelques pomme de terre, 2 Topinambours,1 Navet
1Coeur de chou au choix,,Peut etre cuit a part dans le bouillon
Préparation:
Mettre dans cocotte le jarret avec eau froide,, écumer plusieurs fois.
Ajouter oignons le deuxiéme coupé en 4,, les légumes coupés.
Cuire 1h30 a petits frémissements.
Si l on mets du chou le plonger 10 mn dans jus bouillant, égoutter.
Se mange nature, on le mange avec sel de guérande, moutarde ou sauce moutardée trés relevée si c est du veau.
Mots-clés: jarret de porc aux légumes
Une portion (env. 450 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 45,3 g
Glucides 9,1 g
Lipides 4,5 g
Publié par hanor
Votes
- pentrez a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
hanor
merci petite toile 33 bonne soirée
hanor
merci voh et a ceux que j ai oublié
ma truffe
que j'aime!!!!!!!!!!!!!alors je prend ,pour ceux qui sont superticieux,il faut toujours mettre un nombre imper de clou de girofles ,je viens d'apprendre ca cette semaine ,bizzzzzzzz
hanor
merci et bon appétit;bon week end
petite fille
un bon plat de saison et light
bon week end
bisous
jeanmerode
super,du jarret
pentrez
C'est un bon plat pour aujourd'hui, vu la pluie et le vent.